Técnicas de venta en pescadería

Productos frescos

Personas que quieran desarrrollar un futuro profesional como pescaderos o pescaderas, en un sector con una alta empleabilidad.

Código de actividad: COMT091PO

Dirigido a: Personas que quieran desarrrollar un futuro profesional como pescaderos o pescaderas, en un sector con una alta empleabilidad.

Unidad didáctica 1 INTRODUCCIÓN.
Unidad didáctica 2. EL PESCADO COMO PRODUCTO.
Unidad didáctica 3. LA CADENA DE FRÍO.
Unidad didáctica 4. ESTACIONALIDAD DE LOS PRODUCTOS/ÉPOCAS DE REPRODUCCIÓN.
Unidad didáctica 5. COMERCIALIZACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS.
Unidad didáctica 6. CONVERTIR EN OPORTUNIDADES LAS DIFICULTADES QUE PRESENTA LA PESCADERÍA: LA SECCIÓN DE PESCADERÍA.
Unidad didáctica 7. CARACTERÍSTICAS DE LOS PESCADOS Y MARISCOS FRESCOS: CONTROL DE CALIDAD.
Unidad didáctica 8. CONSERVACIÓN DEL PESCADO: PROCEDIMIENTOS INNOVADORES.
Unidad didáctica 9. EL MERCADO Y EL CONSUMIDOR.
Unidad didáctica 10. HIGIENE DE LA SECCIÓN.
Unidad didáctica 11. PRESENTACIONES Y CORTES.
Unidad didáctica 12. UTILLAJE Y MATERIAL CONSUMIBLE.
Unidad didáctica 13. CASO PRÁCTICO: IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE ESPECIES.

Adquirir los conocimientos indispensables para desempeñar las funciones y actividades de la pescadería en la venta al detalle, para su desempeño en condiciones de higiene

Déjanos tus datos y te contactaremos sobre «Manipulación de alimentos».

Nombre y apellidos

Correo electrónico

Teléfono

DNI / NIE

Ejemplo: 12345678Z

Situación laboral