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Venta y gestión de la sección de pescadería

Venta y gestión de la sección de pescadería

Productos frescos

Personas que deseen desarrollar su actividad profesional en el departamento de producción en industrias alimentarias dedicado al acondicionamiento de pescados y mariscos: congelados, en entidades de naturaleza privada en empresas…

Descripción del curso

Código de actividad: INAJ01EXP

Dirigido a: Personas que deseen desarrollar su actividad profesional en el departamento de producción en industrias alimentarias dedicado al acondicionamiento de pescados y mariscos: congelados, en entidades de naturaleza privada en empresas de tamaño mediano o grande o microempresa por cuenta ajena. Desarrolla su actividad dependiendo, en su caso, funcional y/o jerárquicamente de un superior, puede tener personal a su cargo en ocasiones, por temporadas o de forma estable en el desarrollo de la actividad profesional se aplican los principios de accesibilidad universal de acuerdo con la normativa aplicable.

Programa

  • Módulo 1: Mercado y comportamiento de la persona consumidora
  • Módulo 2: Argumentario de pescados y mariscos
  • Módulo 3: Familias de pescado fresco y marisco y sus técnicas de pesca
  • Módulo 4: Acondicionamiento de la sección de pescadería
  • Módulo 5: Utillaje y maquinaria de la sección de pescadería
  • Módulo 6: Trazabilidad, planes de seguridad e higiene
  • Módulo 7: Gestión comercial de la sección de pescadería
  • Módulo 8: Atención al cliente
  • Módulo 9: Planes comerciales
  • Módulo 10: Polivalencia en sala de supermercado
  • Módulo 11: Prevención de riesgos laborales
  • Módulo 12: Sensibilización en materia de igualdad de oportunidades

Competencias que adquieres

  • Gestionar una sección de pescadería en el sector retail, preparando y supervisando los recursos materiales y los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos fijados en la venta al detalle en cualquiera de sus variantes
Ficha del curso
Modalidad
Presencial
Duración
733 horas
Ubicación
Mercamadrid
Fechas
Requisitos
Certificación
Diploma de aptitud y aprovechamiento

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Ejemplo: 12345678Z