Limpieza en establecimientos de alimentación y restauración – Formación Mercamadrid

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Seguridad alimentaria

Personas que vayan a despeñar un puesto de trabajo en tareas de limpieza en industria alimentaria o restauración.

Descripción del curso

Dirigido a: Personas que vayan a despeñar un puesto de trabajo en tareas de limpieza en industria alimentaria o restauración.

Programa

Unidad didáctica 1. Higiene integral.
Unidad didáctica 2. Factores implicados en la higiene
Unidad didáctica 3. Sistemas de aplicación de la higiene
Unidad didáctica 4. Detergentes y desinfectantes: características y modo de empleo.
Unidad didáctica 5. Programa de limpieza y desinfección: aplicación práctica APPCC y su relación con el programa de L+D
Unidad didáctica 6.- Acciones especiales de la higiene alimentaria

Competencias que adquieres

Realizar correctamente la limpieza de los espacios de las industrias alimentarias y establecimientos de restauración utilizando las técnicas y productos adecuados de manera que dispongamos de instalaciones sanitariamente higiénicas, incluido el tratamiento COVID-19. Esta formación capacita para ocupar puestos de operario/a de limpieza en establecimientos de restauración y limpieza, ampliamente demandados en esta situación de crisis

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