Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene

Seguridad alimentaria

Personas que vayan a despeñar un puesto de trabajo en una empresa alimentaria

Código de actividad: INAD046PO

Dirigido a: Personas que vayan a despeñar un puesto de trabajo en una empresa alimentaria

UNIDAD DIDÁCTICA 1 GENERALIDADES DEL SISTEMA ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC).
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIRECTRICES GENERALES DEL SISTEMA APPCC.
UNIDAD DID DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DEL APPCC.
UNIDAD DID DIDÁCTICA 4. MÓDULO ESPECÍFICO SECTORIAL

Adquirir conocimientos acerca del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para contribuir a su implantación, control y seguimiento y ser capaz de aplicar las acciones preventivas y/o correctivas necesarias para eliminar el riesgo o reducirlo a niveles aceptables.

Ficha del curso

Modalidad

Presencial

Duración

60 horas

Ubicación

Mercamadrid

Fechas

Requisitos

Certificación

Diploma de aptitud y aprovechamiento

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