Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene – Formación Mercamadrid

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Seguridad alimentaria

Personas que vayan a despeñar un puesto de trabajo en una empresa alimentaria

Descripción del curso

Código de actividad: INAD046PO

Dirigido a: Personas que vayan a despeñar un puesto de trabajo en una empresa alimentaria

Programa

UNIDAD DIDÁCTICA 1 GENERALIDADES DEL SISTEMA ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC).
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIRECTRICES GENERALES DEL SISTEMA APPCC.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DEL APPCC.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MÓDULO ESPECÍFICO SECTORIAL

Competencias que adquieres

Adquirir conocimientos acerca del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para contribuir a su implantación, control y seguimiento y ser capaz de aplicar las acciones preventivas y/o correctivas necesarias para eliminar el riesgo o reducirlo a niveles aceptables.

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