Cultura de la seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria

Personas que trabajen en actividades ligadas a la cadena agroalimentaria

Dirigido a: Personas que trabajen en actividades ligadas a la cadena agroalimentaria

Al realizar esta formación el alumnado podrá conocer qué es la Cultura de la seguridad alimentaria lo que ayudará a mejorar dicha seguridad alimentaria en el contexto de la organización.
La cultura de la seguridad alimentaria se incluye en el Codex como un principio general de higiene y en el Reglamento (CE) 852/2004 sobre higiene de los alimentos, a través del Reglamento (UE) 2021/382, por lo que las empresas del sector agroalimentario deberán implantar instrumentos para crear una cultura de seguridad alimentaria adecuada, que esté adaptada a su tamaño y naturaleza, y deberán evidenciar su cumplimiento.

Ficha del curso

Modalidad

Presencial

Duración

10 horas

Ubicación

Mercamadrid

Fechas

Requisitos

Certificación

Diploma de aptitud y aprovechamiento

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